03/22の日記
17：53
いつものスマホがいつもと違って見える。ゲシュタルト崩壊でも起こしたか？不思議だ。
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うさかめ続きの続きの続きの続きの続きの続きの続き｡
うさぎ｡
出汁マイスターによると､大事なのは卵と出汁の比率なんだって｡3:2がいいらしい｡卵3個に対して､出汁は100CCだそうです｡
しかもその出汁は顆粒出汁じゃなくてちゃんととるやつ｡…にしても鈴木奈々さん､料理するのになんであんなに袖が長いんだろう｡邪魔でしかないじゃん｡ちゃんと腕捲りしよう｡と､他人事ながら気になってしまいます｡あ､親指入れる穴がついてるやつだ｡でも腕捲りしようぜ｡
とか言いながらも出汁がとれました｡
あー､もう出汁見ただけで美味しそう✨✨✨めっちゃいい色｡黄金だよ黄金✨✨✨
ここから卵液を作ります｡
卵を混ぜるときはホイップ厳禁!!!!!空気を入れると空洞が出来て､荒い仕上がりになっちゃうんだって｡
さらにちょうなめらかなだし巻き玉子にするためにもう一工程｡ともこさんは「濾すのかな」って予想してたけど､オイラもそれに一票!!!(←知るか｡)
焼きの工程では､とにかく焦がさないのが大事!!!ってことで､火加減は弱めの中火｡油はキッチンペーパーでまんべんなく塗って､卵液が固まってきたらちょっと混ぜてふわふわ感を出します｡まんべんなく焼くために固まってないところを火に当てる｡…いや注意点いろいろあるなぁ｡巻くときは火からおろして巻きます｡
出来上がっただし巻き玉子は…めっちゃ美味しそう✨✨マジでうまそう✨✨✨食べたい…(^q^)
残り時間で練習をしようと思ったら…途中でタイムアップ!!!残念!!!
ここでかめ登場!!!!!
みながわはリベンジに燃えて本気出してるんで､鈴木奈々さんが不憫でならないみたいです(笑)
さて､どうなることやら…(笑)
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